昨天有做了燕菜~
最近一直想做月饼~
可是距离中秋节还有一段时间~
月饼莫上个礼拜就给我败回来了~
可是材料就还没买~
乘着最近的天气实在太热了~
做了燕菜来解解暑~
而且用了月饼摸~
做了燕菜月饼~采用的都是果汁~
做的半途中，头痛的快暴了~
所以赶快弄弄，丢进冰箱就走人了~
颜色配得超不美的，自己不满意~
希望下次能更好~
那个鱼的样子太不美了~不喜欢...

这个龙的模样就满意~脱模也美美的

看看里头的蛋黄，放得不美

这是剩下的燕菜做出来的

吃蛋塔咯~

好久没吃蛋塔咯~
老妹一直要我做，
可是，懒惰西塔模的我，
一拖再拖，而老妹一催再催~
而我也很想吃，但就是被懒虫缠身~
哈哈~最后老妹答应帮我分担洗塔模这个任务~
想想，也好~
再不做，也太对不起妹妹了~
所以做了黑妈妈的食谱~
很喜欢它的皮，很好吃，不会太松~
但是出来的成品，不美~
因为温度掌握得不好~
幸好，不会影响。。。

食谱参考：黑妈妈 （30粒）
上层蛋液部份
幼糖120g
水350g
5粒鸡蛋
生奶 100g（evaporated milk）

1。牛奶和糖混合，用温火煮溶糖,边煮边搅拌~待冷。
2。把鸡蛋打匀, 不用打到发, 打匀就可以。
3。加入生奶和糖水混合均匀。用筛子过滤

饼皮部份：
300g面粉
2汤匙custard粉
2汤匙奶粉
1汤匙白糖
1粒鸡蛋
200g牛油

4。用手把全部材料搓匀
5。搓好后捏一小把铺在模型里按, 要按到薄薄一层。
5。倒入蛋液就可以烘了。180度烤20分钟

无名蛋糕

这是给我堂姐迟来的惊喜~
很想迟的有点夸张~堂姐别介意哦~
真是太没创意了我~
蛋糕差点搞砸了~
挤花还有很大很大的进步空间~
姐妹们~recomment我的挤花~
要怎样才能掌握挤花呢？
里头是巧克力的蛋糕体哦~

椰浆云石蛋糕

几天没上来了~
哈哈...被懒虫缠身了~
昨天就做了椰浆云石蛋糕，来自星厨房的食谱~
也是有香香的椰味~
可是蛋糕的花纹被我弄得不美~
但不错吃耶~嘿嘿。。。
剩下三块了，幸好来得及用手机拍~
因为相机老爸带下工厂用了~
忘了带回~
希望大家别介意哦~嘻嘻。。。

Sarawak Laksa~

来了，来了。。。
端午节不是请大家吃粽子，
而是sarawak laksa
希望大家会喜欢~
还有别介意哦~哈哈。。。
不知为什么，最近很喜欢吃~
所以心血来潮买了材料，
妹妹帮我弄椰汁，
西忙忙东忙忙，很快就完成了~
可是，就是缺了豆芽~
haiz,
忘记了~
但没关系拉，用虾头和鸡肉熬出来的汤~香甜。。。
加上椰香味~
填饱肚子最重要~嘻嘻。。。

香香椰味的pandan delight来咯~

快一个星期没动手了~
所以做了这个家人很喜欢蛋糕~
希望大家喜欢~
嘿嘿。。。

蛋糕：
200g 海绵蛋糕混合粉
4粒 蛋
3大匙班兰叶汁
少许青色素（如需要）
3大匙 浓椰浆，加入
1大匙玉米油，拌匀

做法：
1.将混合粉和蛋打均匀至松发及颜色变白。
2.加入班兰叶汁，拌打至松发挺起，加青色素（如需要），加入浓椰浆和玉米油拌匀
3.然后，8寸模铺纸涂上油，送入预热的烤箱，用180c烘35-40分钟或至熟
4.烤箱取出蛋糕，放置呆冷。切片

馅：
8大匙印度绿豆粉
1大匙jelly powder
800ml椰浆（1 1/2粒椰）
170g 糖
1/2小匙盐
少许青色素

装饰：
50g 干椰丝，少许青色素

做法：
1.将全部馅材料放入锅里搅匀
2.用中火将混合料搅煮至浓厚
3.将锅子放在热水上保持温热，让馅不会那么快凝结

完成整粒蛋糕：
1.将8寸蛋糕圈放在蛋糕板上，将一片蛋糕放在正中间，确保蛋糕周围有足够的空间可以容纳馅
2.重复以上（1）步骤，放置一旁待冷和凝结，放入冰箱冷藏最少4小时或待隔夜以后脱模
4.将干椰丝加入青色素拌匀，在将整个蛋糕洒上椰丝装饰，便可切块品尝