小伙子要吃的cake cake~咖啡戚风

从星期一到三，我都上课~
虽然只是上半天的课~但，我回到来就懒了~
我的本性“懒”不懂要怎样和它分手~呵呵。。。不懂做么那么爱死缠烂打得~哇哈哈哈。。。。
昨天下午放学到家，我家的小伙子（侄儿）就跟我讲：大姑，cake cake mum mum~
我就回他：好好，明天大姑做给你吃~
到了今早：小伙子还是跟我讲cake cake大姑~哈哈。。。。
我还是回他：好好，下午大姑做~
我习惯了下午烘培~因为下午小伙子才不会kacau我~
因为他的小姑都放学回来了，不用我顾了~
没想到当他午觉睡起：就讲cake cake~
看到很可怜的小伙子，我就赶快泡了奶给他~
开着电视~立刻到厨房去张扬~选了最容易的7风~用了20分钟，把面糊弄好~送进烤炉25分钟~
过程中，还闻到香香的咖啡香味~我的爱~
连我自己都忍不住了~
倒扣，脱模后~蛋糕好软好软~好好吃哦~
可是的花纹弄到不美~呜呜呜呜。。。。



我来mum mum~


食谱：取自 The Kitchen 70's

咖啡粉 10g (我放20g) 热水10g 调匀，备用

鲜奶65g .
植物油 40g rum 2tsp 放在同一个盘里，
加入低粉 100g 拌匀 在加入 蛋黄 100g (6粒) 拌匀

另，蛋白 240g (6粒) ，糖 130g ，(我加了tatar粉) 打至小弯勾状 分次加入蛋黄糊中，拌匀。

加入烤熟且切碎的核桃 70g (我没加)

取150g面糊（我大概取出而已）加入咖啡液里拌匀~
将黑白面糊交替的倒入22cm烤模里，并用筷子在面糊里绕几圈
在桌面轻敲2下，震出大气泡
放入预热烤箱，以180度约48分钟~（我用150度，25分钟）

终于收到了~

哇哇哇。。。。等待的心情~
等到我忘记有买它们~
只是东西马两岸而已，用了差不多3个星期时间拿到手~
刚好，当天我在工厂等待去上课~
看到邮差的到来~
老妈就叫我去签收~（因为每次包裹来，都是我的）
我还很自然会我妈妈，都不是我的~我都没买东西~
哈哈。。。一走过去~
才想起来，我的食谱涅~原来。。。真的是我的东西~
是不是很怀疑我，还没采包裹就看到里头的冬冬，很厉害？哈哈。。。
因为包裹纸破了~幸好，该公司有包上一层塑料袋~
不然，我看书本应该很难看~
想想，还不错啦，撇掉迟收到包裹~
其实蛮值得的，因为价钱很优惠~
看了食谱，还蛮喜欢的~不错啦。。。。


看到书本另一边暗暗的？嗬嗬。。。。
是影子问题啦~嘿嘿。。。

靓师奶，我来咯~

哈哈~我也来参加一份靓师奶的派对~呵呵
家里的普通菜，请大家别介意哦~
通常家里都会是一菜，一汤，一肉~
今天刚好读早上的课，所以中午回来~比较不会懒~
如果读下午的课，回来还要煮菜~就是比较普通的咯~
因为懒虫缠身了~苦命，苦命阿~
哪里有人这样苦命的~
什么都要我背，难道各个就不会自动的？
咳。。。。
别扫兴了，不谈这些~
大家来看看我家的家常菜吧~呵呵
不好意思哦~因为拍的时候，冒着烟~所以蒙蒙的~
第一道，鱿鱼炒豆干


第二道，samsabi清炒 （我不喜欢苦苦的菜，呵呵~爸妈喜欢）


第三道~肉骨茶

明天又假期~哈哈

不懂为什么，我很期待没上课的日子~
是不是因为我呆在家在久，想睡就睡~想怎样就怎样~我想这个原因最大~
习惯了~习惯了~
很想要这样的日子，可是这样的日子却不是我该追求的~
所以，我得慢慢让自己恢复以前中学时期早醒的日子~
慢慢再变成我要的女强人（这个发白日梦而已拉）
很多人问我，为什么要选会计~
会计，很难~很难~
进到课室就知道，我班才有15个人~1月份进的才有7个人~
其实，我懂那个很难~而且对我这个懒惰的人~~~~~~~~~~~~
因为“行行出状元”，堂姐跟我讲的~呵呵。。。
可是，我觉得，对我来说，这条路虽然辛苦~
但辛苦的之后，却带来五彩光芒~
不管怎样，我觉得既然我选择了~就该努力去完成我~对不对~？？
哈哈哈哈哈哈。。。。
很像对自己很有信心这样~可是一点信心都没有涅~
因为英文是我的大敌人~况且是英国英文？？
所以，老师告诉我们会计只有学学学学学学学学考考考考考考考。。。。。
我就得很乖乖乖乖的听话~
不得像以前那样在学校坏蛋了~哈哈。。。
加油~加油~加油~

包子~肉包子哦~

今天没上课，可是功课还没动到~所以，决定写了这篇blog~就去温习~
不然明天上课；老师给quiz~我就死翘翘了~
天呀，时不时还闻到厨房飘来的cheese香味~我beh tahan 了~
等着它烤熟~好久没吃ccc了~哈哈。。。
上学第二个星期，感觉paper1还好~可是paper2闷到，全部都是密密麻麻的字~
我快晕的~救命啊。。。。
想想，还是先去学书了~
但在那之前，先来分享我的肉包子~呵呵。。。
其实这是一部分，包子而已~有的还在等待进炉。。。一共做了29粒，搓面团搓死我了~咳。。。

软滑棉花糕 Marsmallow Pudding~

来　哇~转眼又是星期6啊~怎么这样快~时间啊，你走得太快了拉。。。。
我的书还没温习完，却总是徘徊在电脑边~
死咯，爱上网络了~没上网，感觉缺少了什么~咳呀。。。。
下星期上2天整天的课~累死，但想想，这样更好不用每天上半天的课赶上赶下。。。。更累~
这个时候我在写blog,老天在外流着大大粒的泪~
我又在战战兢兢赶快写完，等下老天爷生气~把我的爱人给打了~
不多说了，看快来看看我中午做的棉花糕吧~



食谱~may ng
材料A：
120g 蛋白 Egg Whites (大约3粒蛋）
50g 幼糖 Caster Sugar

材料B:
1/2tbsp 鱼胶粉 Gelatine
1tbsp 燕菜粉 Agar-agar powder
100g 幼糖 Caster Sugar
150ml 浓椰浆 Concentrated Coconut Milk
100ml 鲜奶 Fresh Milk
500ml 清水 Water
4片 班兰叶 Pandan Leaves
1层白色另外四层4个颜色素各少许

材料C：
100g 白椰丝 Grated White Coconut（加少许盐混合）

做法：
1. 材料A的蛋白加幼糖，用搅拌器打发至结实，待用.
2. 材料B倒入锅里，边搅边煮至滚，熄火取出班兰叶，慢慢分几次加入（1）搅均匀，然后分成5等分，加入不同的色素拌均匀.
3. 将（2）一层层倒在8寸模内，待一层稍微凝固再倒另一层，重复至完，放入冰箱冷却，凝固后切块，沾上椰丝即可享用.

Tip：如果喜欢比较浓的椰浆味道，可以把清水的部分扣除换成椰浆. 不喜欢可以不放色素，只做白色..

我下了~88。。。。老天越来越生气了~我怕怕。。。

1字形蛋糕和巴比娃娃生日蛋糕~

看到2粒蛋糕一起，有没有吓到？哈哈。。。
我还是不相信自己做的~呵呵。。。
不是因为美拉~是因为2粒一起完成~我真的有这个能力哦？！
幸好哦，在时间限制下没有毁了~不然交不出货来~
这两粒蛋糕，有它们的简单出生故事~
“1”字形蛋糕，是我堂姐订给她女儿周岁的~而巴比娃娃是我送给她的~
接了这个单，是礼拜天~惨，家里什么都没有~就连鲜奶油也完了~
这下可惨了，推掉订单~我会不好意思~因为之前答应过要做的~
哈哈。。。拜一上下午的课~早上没人载我去买~上课都上到5点，烘培店都关完了~
还好，从我一位面子书古晋的朋友得知，还有一间烘培店是晚上7点，才关门的~
哇。。。。放学后就直接到那里去~放工时间，几塞车下~
终于给我找到它了~呵呵。。。店面虽然不大，但却是包罗万象~什么都有~
可是，因为还要赶着回家，哥哥在外头等着我~
所以，我只拿了我要买的东西~没有认真去看其他新奇的冬冬~有点遗憾，但没关系拉~因为我一定会到回去的~
而且老板老板娘都很亲切~还给我很多折扣~这个最重要的咯~娃哈哈~
因为之前我每次去的那间，从来不给折扣的~气死我~
隔天，也就是拜二，上早班~到12点，因为打了6，7次电话没接被老爸臭骂了一顿~更气死我~
我明白他的脾气拉~像我一样咯~臭脾气，但我有比他好一点拉~呵呵
而且我也不能怎样，因为他是我的dear嘛~呵呵。。。
赶快回到家，2点开工做蛋糕体~做完了，去准备晚餐~
晚上8点多，再抹奶油~
原来，我的巴比娃娃太高了~不好意思，我几残忍下~被我砍掉1/4~才够高~
先来装饰“1”字，画上pooh~哇~还满满满足感~大概形状画出来了~但一填它的嘴巴，
天呀~被我糟蹋了~走形了。。。。
剩下的，留明早装饰~因为已经12点了，我的头笨了~想不出要怎样装饰~
隔早花了2个小时装饰~还好~辛苦却值得~
自己蛮满意一下~呵呵。。。大家看到巴比娃娃都惊讶~呵呵
其实还好啦~（自己按爽中）
如果问我，为什么要做2粒~
第一~因为如果我做“1”字而已，不收钱~我会被我堂姐骂，最后还是会收钱~
第二~很像我曾听过堂姐有想过要做巴比娃娃给她女儿~
来看看蛋糕咯~
好可怜的pooh pooh嘴巴被我弄歪~


造型还可以吧~第一次，ok啦~呵呵

最后~
祝~dada生日快乐~快高长大~身体健健康康。。。。

九层糕变成11层糕

呵呵~有段时间没回来了~
有想我吗？哈哈。。。（有点厚脸皮哦，呵呵）
因为开课了，上学了~我变懒了~
不懂是不是不习惯的关系，只上3小时课，我就累了~
还是我老了？
去了orientation~我发觉会计，是一科要很大的开销~
每年会员费400零吉以上~每年会加5英镑，会员费~
不能跟政府借钱，正是我内疚和感到可惜的~
因为全程都要我父母出钱，我会很不好意思~而且会感到不自由~
要拿钱，不好开口~
虽然，课程年费一次还完了，但每次2张paper,1张paper就要300块以上~
我我我。。。我怎样拿钱~很想靠自己~但我现在没这个能力，感觉到自己很失败阿~
为什么会这样？？
咳。。咳。。咳。。咳。。咳
我就跟老妈念，怎样办~我的课程还有很多要花费的~用父母那样多钱，我真的过意不气。。。。
可老妈讲我~都决定读了，还想那么多干嘛~
是咯，我想那么多做什么？为什么？为什么？
咳呀，我现在只能读好书，将来做工再来还给父母吧~
因为，我也别无其他办法了~
虽然心里有好多好多，烦恼~。。。。。。
不说了~不说了~呵呵。。。。
越写，文章越离题~呵呵
烦恼去，爱吃得我最终还是要吃的嘛~哈哈~死吃相~没办法。。。。
其实我没发现是11层的~因为我没想到去算他~呵呵。。。
是面子书的厨友~呵呵。。。真的谢谢她的提醒阿~原来是11层~嘻嘻。。。
11层糕~好吃~哈哈。。。
会qq的感觉~我的爱~呵呵。。。
看到多一种颜色？呵呵~因为想增加pandan香味~
没想到，只有淡淡的香而已~
剩下的被椰香盖去~




食谱：
材料：
A.
350 克 粘米粉
50克 茨粉
300 ml 水 （我用椰浆，因为还有剩下，不要浪费~呵呵）

B.
280克 糖（我用220g）
800ml 水
5片 班兰叶 —打结


400ml 浓椰浆
粉红色素
班兰汁

做法：
1. A料混合在碗内，搅拌均匀。
2. B料置锅内煮滚离火，倒入A内搅拌均匀。
3. 加入浓椰浆再搅拌
4. 把混合料分成3份，白色（原味），斑兰，和红色
5. 预先蒸惹涂了油的托（我用22CM），倒入白色的，蒸5分钟至固体状~
6.继续交替蒸粉浆，一定要熟透才能蒸另一层~
7.待糕完全冷却才切片享用~