黑糯米戚风

难的我的部落会出现黑糯米戚风~哈哈。。。。
为什么我会这样说呢？呵呵。。。
因为厚，要在古晋找一些比较特别的冬冬确实是一件很难的事~
之前有从ching和pynn那里看到他们做了黑糯米戚风~
哇，当时很羡慕他们，因为自己很好奇这个戚风的味道~
周末，在逛超市时，竟然。。。竟然。。。给我望到“黑糯米粉”~这4个字。。。
拿起来，还犹豫是不是这种粉~但，2话不说还是“丢”进购物车去~哈哈。。。再来打算~
难得看到了，当然不会放过咯~呵呵。。。这是我爱败家的缺点~也是我又爱又恨的缺点~
如果当时老妈知道，他又会念我~是不是要把超市全部搬回去才甘愿啊？哈哈。。。我。。。习惯了拉~
但，比较贵的东西我还是会再三考虑拉~
话不多说了，来看看成品了咯~

其实，我蛮喜欢它的味道~慢慢嚼，会吃到微微的椰味和糯米味~
问妹妹和老妈吃得出什么味道吗？他们直接说，不是黑芝麻吗？
我无言。。。。。。。。。。。
谁说看到黑色，就是黑芝麻~咳。。。。


食谱来自 茄子 及 鲸鱼 & Ching ，pynn(我从pynn那里拿的)

黑糯米戚风 （我做了少许改变）
~ 材料 ~
(A)
蛋黄 ------------------------ 4 粒
幼糖 ------------------------ 15 g
植物油 -------------------- 2 汤匙
浓椰浆 ---------------------- 55 g （我用盒装的）
低筋面粉 ------------------- 40 g
黑糯米粉 ------------------- 35 g
发粉 ---------------------- 1 茶匙
香草精 ------------------ 1/2 茶匙 （我没有放）

(B)
蛋白 ------------------------- 4 粒
幼糖 ------------------------- 55 g
塔塔粉 -------------------1/4 茶匙

~ 做法~
1。蛋黄及糖用打蛋器搅拌至蛋黄颜色变浅，糖完全融化。（可是这个过程我只用叉子来搅拌均匀而已）
2。加入植物油搅拌均匀，慢慢的倒下浓椰浆。
3。分多次慢慢放入低筋面粉，黑糯米粉，发粉及香草精，搅拌均匀，待用
4。蛋白加塔塔粉，用打蛋器打至出泡，分次倒下幼糖，打至硬性发泡
5。将蛋白的1/3 放入黑糯米团内搅拌均匀，再把黑糯米团倒入另一个2/3的蛋白内，轻轻的搅拌均匀
6。倒入戚风模子内，烤炉160度40分钟（视个人烤炉而定）（我的是150度25分钟）
7。烤完后，拿出立刻倒扣，等待冷切后脱模才切片