芒果芝士蛋糕

为了这个蛋糕，我是翻了食谱又再翻食谱~
不懂要做哪个~嘻嘻。。。
因为很像我很常做blueberry的口味~现在想转转口味，给大家试试~
当我知道堂姐要我做粒蛋糕的时候，我就开始犹豫了~
要怎样比较特别的呢？
最后选了kevin老师的幸福下午茶里头的香橙芝士蛋糕我换去芒果味了~
老师做的比较美~我的还差很多呢~
老妹，跟我讲蛋糕很单调，没有装饰~
又让我烦恼了~我怎么这样爱烦恼啊~
最后，不管了~不管了~
如果要装饰的话，我反而会觉得怪怪的~
这样简单，对我来说很符合这里蛋糕~再加上去，复杂了~不懂大家会不会这样觉得？？
蛋糕交上后，还在担心~
不懂合不合他们的胃口~嘻嘻。。。等着他们告诉我哦~嘻嘻。。。
其实，这粒是堂姐要做给她亲爱的~
而且哦，对我这个姐夫~我习惯了叫名字也~
况且从不曾叫过他一声姐夫~为什么呢？？嘻嘻。。。
所以对他，有点不好意思~（他应该很期待吧~有吗？）
呵呵。。。谁叫他爱欺负我~哈哈。。。
在这里哦，我第一次叫你姐夫哦~听好了哦~
姐夫，生日快乐阿~哈哈^^


食谱：（kevin 老师的幸福下午茶）

底部：
140g 巧克力玛利饼干（敲碎），70g 融化牛油

~将所有材料拌匀，紧紧压在18公分（7寸）四方烘盘（我用圆托），备用~（我放进冰箱）

芝士馅：
200g cream cheese 70g 细砂糖 2小匙鱼胶粉 2大匙清水 200g鲜奶油（打起） 3大匙香橙浓缩酱（我放芒果浓缩果汁）

~将芝士和砂糖搅拌成软滑 (可以说是打到发的意思)
~将鱼胶粉与清水以隔着沸水调至融化，加入芝士混合物中，拌匀。
~加入鲜奶油，拌匀~在拌入香橙浓缩酱，拌匀后倒入烘盘里，铺平。(我到一半，加上果肉再到另一半)

表面：
80g 玛利饼干（敲碎）40g融化牛油
~将所有材料拌匀,洒上芝士上，用保鲜膜包好，存入冰箱冷藏至硬。


~切片洒上糖分即可~