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2011年5月9日星期一

第五粒蛋糕~芋头咖椰蛋糕~妈妈,母亲节快乐~

可以说,今年的母亲节我做最多粒的蛋糕~
看到成品~还不错~蛮高兴的。。。
老妈的蛋糕原本打算星期6晚,外面吃饱回家开夜车的~
可是,因为逛了一个下午~
回到家,就累了~直接冲凉睡觉~晕~~~
其实,妈妈的蛋糕我一个星期前就打算做芋头口味的~
可是,古晋阿~不懂为什么~当我要找芋头的时候~
连渣都看不到~所以,直到拜六~想放弃了~
换去冰淇淋蛋糕~
但,又会怕怕~因为很像很挑战的样子~
不容易的蛋糕~
碰巧下午去逛街~逛pc fair~
看到我的相机~气死我~
去年买rm1399 不过才一年时间,就跌去rm899~是不是夸张了点啊~
还送8gb的memory card~
心痛死我了。。。。。
咳呀。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。无法改变的事实~
把握剩下时间,距离晚餐还有3个小时~
再去sunday market逛~看有没有芋头(很像我还没死心。。)
真的给我找到,可是1kg RM12~
我有吓倒~因为难得找到芋头~想买多多,日后要做芋头糕~
听到价钱,我只乖乖选了2条 1中1小~
就要我的RM8.4~~~~~
有点心痛~但妈妈喜欢~没关系拉~哎哟~~~
幸好,成品出来~一切都值得的~~
好香~好香~
好好吃哦。。。。
而且这次我蛮满意的~因为抹鲜奶油,比较像样~呵呵



食谱:来自y3k~好好吃的蛋糕

材料~
戚风蛋糕体~
A.蛋黄 4粒
清水 80ML
幼糖70g(我放50g)
盐半茶匙(我没放)
面粉 120g
发粉 1茶匙半 (可以不放)
vanila 香精 半茶匙(我放芋头的)
玉米油 半杯 (我放80g)

B.
蛋白 4粒
tatar 粉 半茶匙
幼糖 70g

~~~一般戚风做法~~~~



芋头咖椰材料


芋头 350g (净称,蒸熟后马上压烂)
幼糖 70g (我加40g而已)
盐 1/8茶匙(我没放)
燕菜粉 1 1/2汤匙
印尼绿豆粉 85g
浓椰浆 2粒 (注入清水至1公升)
紫色素几滴 (我没加)

将材料放入锅子煮至稍微浓但不需滚,熄火,分成4等份(我没分拉,懒人)

铺一片蛋糕在9寸模,倒入1份芋头咖椰~重复步骤至完~冷藏至凝固。。。。


然后就装饰,抹上鲜奶油~装饰~就上桌咯。。。。
再切片,请我吃~哈哈哈(记得哦)

2 条评论:

  1. 你抹奶油的功力很深厚涅!我望尘莫及,有什么秘诀吗?

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  2. jessie~
    还好而已~这粒抹得比较好~才给你看到~呵呵。。。。
    我也不懂什么秘诀也~
    还是我换变的奶油的关系??

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