好久没上来咯~

大家好吗？
有短时间没上来~
赶工课？赶小买卖？赶蛋糕？
哈哈。。。还有赶睡觉和赶gai gai~
乘着还有时间，上来问候大家~
顺便放上最近的作品~
教师节蛋糕~
面对着蛋糕，咳~丑死了~
幸好，不错吃~



堂嫂的生日~浓郁巧克力，参考ching的食谱~
可惜，那个巧克力我掌握得不好~

这个燕菜，我送给堂嫂的~
可惜，脱模时，被我粗鲁的手破坏了~
讨厌死了~

这是堂姐同事订的~
水果芝士水果蛋糕~
还没，得到吃后结果哦~
忐忑不安~呵呵~
因为蛋糕体，是我凭感觉弄出来的~
出来的成品，很细致~好香~
但加上陷后，就不知道了~
幸好没有失望，堂姐削来消息~老人小孩都说好好吃~
哈哈~

1字形蛋糕和巴比娃娃生日蛋糕~

看到2粒蛋糕一起，有没有吓到？哈哈。。。
我还是不相信自己做的~呵呵。。。
不是因为美拉~是因为2粒一起完成~我真的有这个能力哦？！
幸好哦，在时间限制下没有毁了~不然交不出货来~
这两粒蛋糕，有它们的简单出生故事~
“1”字形蛋糕，是我堂姐订给她女儿周岁的~而巴比娃娃是我送给她的~
接了这个单，是礼拜天~惨，家里什么都没有~就连鲜奶油也完了~
这下可惨了，推掉订单~我会不好意思~因为之前答应过要做的~
哈哈。。。拜一上下午的课~早上没人载我去买~上课都上到5点，烘培店都关完了~
还好，从我一位面子书古晋的朋友得知，还有一间烘培店是晚上7点，才关门的~
哇。。。。放学后就直接到那里去~放工时间，几塞车下~
终于给我找到它了~呵呵。。。店面虽然不大，但却是包罗万象~什么都有~
可是，因为还要赶着回家，哥哥在外头等着我~
所以，我只拿了我要买的东西~没有认真去看其他新奇的冬冬~有点遗憾，但没关系拉~因为我一定会到回去的~
而且老板老板娘都很亲切~还给我很多折扣~这个最重要的咯~娃哈哈~
因为之前我每次去的那间，从来不给折扣的~气死我~
隔天，也就是拜二，上早班~到12点，因为打了6，7次电话没接被老爸臭骂了一顿~更气死我~
我明白他的脾气拉~像我一样咯~臭脾气，但我有比他好一点拉~呵呵
而且我也不能怎样，因为他是我的dear嘛~呵呵。。。
赶快回到家，2点开工做蛋糕体~做完了，去准备晚餐~
晚上8点多，再抹奶油~
原来，我的巴比娃娃太高了~不好意思，我几残忍下~被我砍掉1/4~才够高~
先来装饰“1”字，画上pooh~哇~还满满满足感~大概形状画出来了~但一填它的嘴巴，
天呀~被我糟蹋了~走形了。。。。
剩下的，留明早装饰~因为已经12点了，我的头笨了~想不出要怎样装饰~
隔早花了2个小时装饰~还好~辛苦却值得~
自己蛮满意一下~呵呵。。。大家看到巴比娃娃都惊讶~呵呵
其实还好啦~（自己按爽中）
如果问我，为什么要做2粒~
第一~因为如果我做“1”字而已，不收钱~我会被我堂姐骂，最后还是会收钱~
第二~很像我曾听过堂姐有想过要做巴比娃娃给她女儿~
来看看蛋糕咯~
好可怜的pooh pooh嘴巴被我弄歪~


造型还可以吧~第一次，ok啦~呵呵

最后~
祝~dada生日快乐~快高长大~身体健健康康。。。。

芒果芝士蛋糕

为了这个蛋糕，我是翻了食谱又再翻食谱~
不懂要做哪个~嘻嘻。。。
因为很像我很常做blueberry的口味~现在想转转口味，给大家试试~
当我知道堂姐要我做粒蛋糕的时候，我就开始犹豫了~
要怎样比较特别的呢？
最后选了kevin老师的幸福下午茶里头的香橙芝士蛋糕我换去芒果味了~
老师做的比较美~我的还差很多呢~
老妹，跟我讲蛋糕很单调，没有装饰~
又让我烦恼了~我怎么这样爱烦恼啊~
最后，不管了~不管了~
如果要装饰的话，我反而会觉得怪怪的~
这样简单，对我来说很符合这里蛋糕~再加上去，复杂了~不懂大家会不会这样觉得？？
蛋糕交上后，还在担心~
不懂合不合他们的胃口~嘻嘻。。。等着他们告诉我哦~嘻嘻。。。
其实，这粒是堂姐要做给她亲爱的~
而且哦，对我这个姐夫~我习惯了叫名字也~
况且从不曾叫过他一声姐夫~为什么呢？？嘻嘻。。。
所以对他，有点不好意思~（他应该很期待吧~有吗？）
呵呵。。。谁叫他爱欺负我~哈哈。。。
在这里哦，我第一次叫你姐夫哦~听好了哦~
姐夫，生日快乐阿~哈哈^^


食谱：（kevin 老师的幸福下午茶）

底部：
140g 巧克力玛利饼干（敲碎），70g 融化牛油

~将所有材料拌匀，紧紧压在18公分（7寸）四方烘盘（我用圆托），备用~（我放进冰箱）

芝士馅：
200g cream cheese 70g 细砂糖 2小匙鱼胶粉 2大匙清水 200g鲜奶油（打起） 3大匙香橙浓缩酱（我放芒果浓缩果汁）

~将芝士和砂糖搅拌成软滑 (可以说是打到发的意思)
~将鱼胶粉与清水以隔着沸水调至融化，加入芝士混合物中，拌匀。
~加入鲜奶油，拌匀~在拌入香橙浓缩酱，拌匀后倒入烘盘里，铺平。(我到一半，加上果肉再到另一半)

表面：
80g 玛利饼干（敲碎）40g融化牛油
~将所有材料拌匀,洒上芝士上，用保鲜膜包好，存入冰箱冷藏至硬。


~切片洒上糖分即可~

3层水果蛋糕~老爸，生日快乐~

其实，在计划要做水果蛋糕给老爸的时候，我没想过要挑战3层蛋糕~是不是很好奇，为什么我在做蛋糕的前一天改变主意~
呵呵。。。原因就是，之前叔母生日派对，他的儿子在蛋糕屋订做了5公斤的蛋糕并分成3层而且花了两百多块~听到在冒冷汗了~有这样贵么？夸张下。。。可老爸，却开玩笑地告诉我，他都不曾收过两百多快的3层生日蛋糕呀~呵呵。。。虽然，我知道是搞笑，但我想给老爸个惊喜。虽然没有2百多块，但也是3层嘛~对不对，哈哈。。。自己觉得而已~而且也是自己知道而已。。。
做这粒蛋糕，我有点害怕会塌下来~而且哥哥知道我要做三层的时候，还一面笑说会塌下来。。。哎呀，在那看轻我~想怎样！！！哈哈。。。成果出来，他没话说了~呵呵~其实，这蛋糕缺乏很多装饰的水果~尤其是小cherry~因为，之前做叔母的那里蛋糕　用去很多~也没去在买~却在超市，买了罐头的小苹果~它那里写小，可是我一直看不出，那里小~？？咳。。最后一粒都没用到~还在冰箱里冬眠。。。浪费~
来来来~来看看我丑丑的蛋糕~献丑了~呵呵

50岁生日蛋糕

昨天又动手做大大粒的蛋糕了~呵呵。。。这是伯伯姑姑送给叔母的生日蛋糕~谢谢他们再次这样看得他们的侄女，把这个重任交给我~这次的蛋糕我还是用pandan chiffon为蛋糕体~因为我还是以大家最爱的口味为主~
以整个白天我只做了蛋糕体~因为下午跑去shopping了~天呀，我怎么每次都爱先甜后苦呀~回来后，双脚都痛~没办法，最终还得把他们完成~不然今晚都不懂要怎样交货~呵呵。。。没想到，我晚上把蛋糕完成后，还有力气上网~因为忍了2天昨晚才上得了忘~为什么？那就要问问那些以电话线为活的贼了~真是气死人了~
之前做了好几粒蛋糕了，我的抹奶油一直没进步~不懂为什么~怎样抹都不滑的，哪里见得人？？有没有发现，我的蛋糕摸了奶油之后，都是被装饰品盖了~就是为了掩饰~咳。。。惭愧~惭愧~
所以想跟大家说~如果看到蛋糕哪个部分或地方还可以改进的，请大家告诉我哦~这样我才知道那里要改进。。。呵呵~真是感激不尽~

圣诞节快乐

快接近圣诞节时，自己竟然接到2单蛋糕生意~还真感谢大家的相信~哈哈。。。我生平的蛋糕生意买卖。。。就是我堂姐哥们，订给堂嫂的~23号就把它完成，放在冰箱，隔天装饰好，才送出去~嘻嘻。。。装饰，简单。。。

其实，当天做了两个cheese cake~一个小的，是另补给老妹的生日蛋糕~因为之前没去买cheese所以一直欠着他要求的cheese cake~现在就实现他的要求了~哈哈。。。不好意思涅。。。（可是没对他说出口）

接着，当天晚上再做了2条瑞士卷~就因为隔天要做第一次的树桐蛋糕来送给姨姨。。。因为姨姨当晚平安夜有办个晚会~所以，希望这个蛋糕他不会嫌弃~嘻嘻。。。缺乏装饰，因为装饰品有限~~而且忘了加上下雪的感觉。真是老糊涂了~可是，当晚有几个小孩爱死了那里头的装饰。。。心里暗爽，没想到会吸引到这群小伙子~哈哈。。。

最后，24号我就赶了小叔生日蛋糕~哈哈。。。这是伯伯姑姑，大家兄弟姐们，订给小叔大寿的~其实这单生意妈妈，不希望我接~怕我会毁了~可是，爸爸，堂姐们都支持我~哈哈。。。死就死了，毁了也没办法~试就试下吧~当天也不可能只有我这粒蛋糕吧~哈哈。。。其实，是我想挑战的借口~~以我了解，很像大家都很喜欢pandan口味的，所以蛋糕体用了pandan口味的，没有错，当天他们都说pandan的比较好吃~更夸张的是，比蛋糕店订的好吃~哈哈。。。差点，鼻子大到走不回家。。。可是，最这粒蛋糕，唯一的遗憾是。。。我真的缺乏装饰能力~咳。。。想要做的寿桃最后，没做到~因为觉得自己应该没有能力挤出寿桃，不想毁了蛋糕。。。“寿”字本来在网上找了一个比较美的，印出来剪了，可是最后纸在蛋糕上快被我弄烂了，我都还没侨正~最后用写的~巧幸完成了~还好不会毁了。。总算，圆满结束了。。。

堂姐生日的惊喜~

其实，因为知道堂姐是cheese迷，所以早前已经计划好要做个tiramisu给她庆生~还想给她个惊喜~可是，最后这个惊喜很像有点破工了~惊喜就是：先前我跟他说我因为没出，买不到材料~所以对他感到很抱歉，哈哈。。。他就对我说，没什么拉~可是不知道他心里会失望吗？忘了问他~咳。。。隔天，我拿过去的时候，她还没回~赶紧放进冰箱~可是，一回到~哈哈。。我伯母就跟他讲我做了蛋糕给她~（破工了，呵呵~）可是，我看得出，她心里的兴奋和高兴啦~这就我要的回报咯~对堂姐，她应该会很感动~可是，我这个堂妹能为她做的，只有这样多而已~真的有点不好意思。。。哈哈~我的这个堂姐，其实还有一个小的堂姐~我们三个人，其实很会8888（讲话）~虽然，平常打打杀杀（形容词有点夸张，呵呵。。。因为他们不曾这样对我），可是感情一直一直很好~所以我一有什么事~他们可能就是最先知道的~以前中学时代，功课一不会，就会被我缠上了~哈哈。。。以前，2个还没结婚的时候，仨人总是一起进进出出~在车里哈拉哈拉。。。什么事都一起去~可是，他们结婚了~进出的机会更少了，更别说了仨人一起出~可是昨天却重演以前我们的回忆~还在车里一起享受肯德基~我们还真会享受~哇，这种感觉简直就是""棒""哈哈。。。
来来来。。。看我第二次的tiramisu还行么？哈哈。。。


我们仨



虽然，提早了几天（因为堂姐生日当天，出门旅游了）可是，还是寿星最大~呵呵。。。生日快乐哦~老姐。。。

小侄儿派对~~成功。。。

不懂，为什么？？完成了侄儿的派对后，懒懒的，~不想上传照片。。。哈哈。。。不好意思，懒虫缠身~
因为累了，忙了两天，腰酸背痛，脚也痛~老妈讲我很“小姐”，我倒不认同~小姐，很不适合我~
我这粗鲁人，这样和小姐扯上？？上星期一直为了生日蛋糕烦~现在终于不用烦了~也完成了我想动手做的任务了~
老妹却说我拿事情来做，可是我喜欢呀~怎样？哈哈。。。来看看我畸形的1字蛋糕吧~还真不大敢，拿出来见人~
装饰~我只可以说，没天分~丑丑的~而且还是畸形的1字~惭愧，惭愧。。。读书多年，字　还写得那样丑~
而且装饰，老爸还在一旁给我意见，看我表演~哈哈。。。

看看旁边~是blueberry 哦~功夫不到家，却还学人抹奶油~还抹得不美~
里头~blueberry + 鲜奶油~有点像慕斯~可是不知道谁跟我说，很像吃冰淇淋~哈哈。。。想想辛苦值得的。。。
还真不错吃~

看看买来的3kg蛋糕，很美

吹蜡烛咯~


当天做的点心~太多人了，只好做迷你size的~triple chocolate cupcake和之前的爆浆cheese小蛋糕~

爸爸这向的亲戚，妈妈那向的亲戚已经在屋里享受美食了~

我煮的curry~亲戚说很好吃，我却在暗爽~哈哈。。。

小侄儿的生日礼物~他公公婆婆买的项链，还没到一天就给他拉断了~

亲戚的红包和二姑也就他的二姑婆送的金戒子~

我的堂姐，也就他姑姑送的~红色的牛，是我们三姐妹买的~

妈妈>>>生日快乐~

自从，小侄儿出生至今，家里的节日生日聚餐，都在家里搞定~
因为带着小伙子用餐，不容易且不方便。这样，也让我带来了许多菜单的烦恼~
不知道要煮些什么，出去打包带回来又说不好吃。。。
自己煮，又不懂怎样才算得体/像样~
问大家意见，却一句：你自己决定吧~
有时候，很气~为什么都要我决定？？
但想想，不是我搞定这些的话，又有谁去做~
这次妈妈生日，问了他要吃什么，就什么都要吃这句，
而妈妈不挑食，什么都吃~我也不懂要煮些什么~
因为每次的晚餐都是在烦恼要煮什么吃~
这次就简简单单，普普通通的一餐献丑咯~

这是寿面~把sarawak的kolo mee给炸了，淋上潮州面的汁

这是蛋卷，蛮久没做了~哈哈。。。


这是杂菜，不是自己原来计划的，因为本来想煮芋篮杂菜的，可是那超市卖的芋头，跟马铃薯那样大，而且要rm4.5 per kilo~,所以放弃了~而且那个腰豆，也被我炸得黑了点~幸好，没人投诉~

炸鸡翅膀，妹妹要求的，本来我是要煎鸡腿的~也改了。。。

这是玉米汤，本来要煮鱼唇汤，但超市那的鸟蛋吸引了我的注目~好久没吃了~

做给妈妈的生日蛋糕，本来要做火龙果慕斯~可是没有，变了kiwi慕斯~里头是瑞士卷做成蛋糕体~
为什么kiwi变成泥，会苦苦的？影响了整粒蛋糕的口感，但幸好，只有薄薄的一层而已~

里头的瑞士卷~天呀，切的也太不美了，看到蛋糕用那塑料到切得。。。。咳，快快拿了自己的蛋糕刀。。。paiseh...

这是爸爸买的~很可爱的造型，尤其是那杯子~
两粒蛋糕的合照
恩爱夫妻~哈哈。。。