我爱吃的烧包来咯~

来，吃烧包咯~
其实，很早就很想做它了~
可是一直没机会~
因为要找叉烧~
周末，和双亲吃早餐时给我瞄到叉烧~
就叫老妈买~
可是想来想去，都不知道叉烧放冰箱等隔天做，会不会好吃~
很犹豫~
但还是放弃了~
这样一拖再拖，不是办法，我也忍了很久
所以叫了老妈买猪肉给我，回家自己做~
所以，烧包里的叉烧是自己做的~
而且还加了马铃薯哦~因为没有什菜。。。
成品还没出来的时候，怕死失败~
但幸好，很满意~
只是就是包得不美~
很喜欢那个酥皮~很好吃

食谱忘记是谁的了~因为存了段时间~不好意思~
但谢谢食谱的主人~
材料：

* 油皮：面粉300g， 食油100g， 砂糖1大匙， 水140g
* 油心：低筋面粉150g ， 羊酥油/白油（我用这个）90g

馅料：（我有改点哦）

* 叉烧肉300g （切丁），洋葱1 粒（切丁），1/2碗什菜（我换去1 粒半马铃薯丁） ，1小匙鸡精（我换去蚝油，糖，叉烧肉汁，酱油），150ml水 ，1大匙玉米粉勾芡，

做法：

1. 起油锅爆香大葱， 加入叉烧肉拌炒后，加入半马铃薯丁拌匀。加入调味料。加水，闷下~最后用粟粉水勾芡，取出待凉。最好冷藏3-4小时才使用。
2. 油皮：将全部材料搓揉至光滑，休面30分钟。
3. 油心：将面粉级白油拌匀。（不要拌太久，不然会很黏）。
4. 把水皮和油皮分别分割成18份。
5. 取一份水皮包入一份油皮。杆长，卷起，重复再做一次。 两端折进成圆球状。休面10分钟。
6. 将粉团擀成圆形，包入馅料，做成包子形，扫上蛋液；放入烤箱，炉温200℃、烤约25-30分钟至金黄色，即完成。